De Espigoladors
Wie zijn ze?
De Espigoladors is een sociale onderneming gevestigd in Barcelona die zich inzet tegen voedselverspilling. Dit doen ze door de resten die op de velden blijven liggen en normaal gezien weggegooid zouden worden, te verkopen. Hun naam komt van het Catalaans woord espigolar, wat "napluizen" van de velden betekent.
Hun doelen
De Espigoladors hun voornaamste doelen zijn:
Bestrijding van voedselverspilling
Sociale inclusie
Educatie en bewustwording
Hun eerste doel wordt verwezenlijkt door de circulaire economie toe te passen. Ze rapen overgebleven groenten en fruit van het veld, deze verkopen ze op de Mercabarna en vervolgens gebruiken ze de winst om hun organisatie te promoten en uit te breiden. Ze tonen ook aan dat een derde van alle voedselproductie wordt weggegooid en 45% daarvan komt door esthetische redenen, klimaat, overschot en prijsverlagingen. Deze 45% proberen zij dus te redden in Barcelona aan de hand van gleaning.
Het promoten en uitbreiden van hun organisatie kunnen we linken aan hun twee andere doelen. Het "gleanen" doen ze niet enkel met hun eigen team maar ze betrekken ook langdurige werklozen, mensen met een beperking en migranten. Dit zorgt ervoor dat deze mensen een tweede kans krijgen in het leven en dat ze opnieuw verbinden met de maatschappij.
Ze organiseren ook verschillende workshops en projecten om niet alleen kansarme mensen van hun doel bewust te maken maar ook mensen die totaal geen idee hebben van wat ze doen. Sommige workshops worden ook scholen gegeven en hierbij betrekken ze niet enkel de leerlingen maar ook de leerkrachten. De leerkrachten zijn uiteindelijk de personen die dit doorheen de jaren verder kunnen verspreiden naar hun leerlingen. Verder zijn ze een wedstrijd gestart in deze scholen. Het doel van deze wedstrijd is om al het afval in de kantine te kwantificeren, erover rapporteren en vervolgens een plan ontwikkelen om dit te verbeteren. Voor deze wedstrijd hebben ze een plan van aanpak ontwikkeld over de tijd van twee jaar waarbij de leerlingen en leerkrachten aanvullende workshops en begeleiding ontvangen.
Circuaire economie
De Espigoladors focussen op circulaire economie om de levensduur van producten te verlengen en de consumptie ervan te maximaliseren. Dit gebeurt door zowel nieuwe grondstoffen als hergebruikt afval te gebruiken om duurzame producten te ontwikkelen. Deze producten worden daarna op een ethische en ecologische manier gedistribueerd en als de consument deze producten daarna op een correcte manier weggooit is de cirkel rond en kunnen er niet alleen nieuwe duurzame producten mee ontwikkeld worden maar is er ook een minieme hoeveelheid restafval.
